Vitamin A là một trong những vi chất dinh dưỡng rất cần thiết đối với sự phát triển toàn diện của trẻ nhỏ, giúp trẻ phát triển khỏe mạnh và phòng ngừa nhiều bệnh nguy hiểm. Tuy nhiên, hiện nay tình trạng thiếu Vitamin A ở trẻ em vẫn còn xảy ra tại nhiều địa phương, ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe và sự phát triển của trẻ. Thiếu Vitamin A không chỉ làm trẻ chậm lớn, suy giảm sức đề kháng mà còn là nguyên nhân hàng đầu gây khô mắt, quáng gà, tổn thương giác mạc và có thể dẫn đến mù lòa nếu không được phát hiện và bổ sung kịp thời. Bên cạnh đó, trẻ thiếu Vitamin A thường dễ mắc các bệnh nhiễm trùng như tiêu chảy, viêm đường hô hấp, sởi và nguy cơ tử vong cũng cao hơn so với trẻ được chăm sóc dinh dưỡng đầy đủ.